聚焦“舌尖安全”，柳江区以标杆食堂经验

助推“校园餐”管理升级

 为充分发挥“标杆食堂”示范引领作用，全面提升校园食品安全和小卖部管理水平，2026年1月6日上午，柳江区中小学、幼儿园“标杆食堂”食品安全管理暨小卖部管理经验现场展示活动在穿山二中顺利举行。柳江区教育局、市场监管局、穿山镇人民政府相关负责同志，以及全区中小学、幼儿园的校（园）长、分管领导、总务主任等150余人参加了本次活动。

 参会人员实地参观了穿山二中学生食堂和小卖部，深入了解食材储存、加工操作、配餐配送等全流程管理细节，对学校规范的操作流程和精细化的管理模式给予了充分肯定。

 在集中交流环节，穿山二中校长韦志耸分享了学校在“标杆食堂”创建和小卖部管理方面的实践经验，从制度建设、日常管控到创新举措作了全面介绍。他还特别提到，柳州市自2012年启动中小学“校园餐”供应工作以来，持续优化供餐机制；2024年9月，穿山二中作为试点学校，率先推行选餐制供餐模式。该模式坚持“多菜品选择、荤素合理搭配、营养科学适配”原则，让学生按需取餐，既满足了多样化需求，又有效减少了餐饮浪费。

 区市场监管局综合执法大队副大队长苏汉对穿山二中的管理经验作了专业点评，围绕食品安全规范落实和风险防控等方面提出了针对性建议。区教育局副局长韦啸风对活动进行小结，肯定了穿山二中在校园食品安全管理方面取得的成效，选餐制供餐模式为各校提供了可复制、可推广的实践参考。韦啸风还对下一步校园食品安全重点工作作出了部署。区教育局副局长韦莉传达了自治区教育厅关于校园食品安全和膳食经费管理工作的会议精神，通报了自治区、柳州市“校园餐”督查存在的问题及区本级“校园餐”内部审计情况，并就“校园餐”管理提升、经费规范使用等工作提出具体要求。

 区教育局局长韦献高作活动总结和强调讲话。他指出，各学校、幼儿园要切实履行“校园餐”主体责任，以标杆为榜样，补齐管理短板，共同筑牢校园食品安全防线，提升“校园餐”管理水平再上新台阶。

 柳江区教育系统以“标杆食堂”创建为抓手，推行以点带面的工作模式，通过“实地观摩+经验分享+专业指导”三位一体培育方式，搭建柳江区“校园餐”管理交流互鉴平台，有效推动校园食堂管理水平整体提升。下一步，柳江区教育局将持续深化创建成果，推广先进管理经验，完善长效监管机制，全力守护师生“舌尖上的安全”，为教育教学工作筑牢坚实后勤保障。