外卖封签没贴好？柳江市场监管送上“预警式

帮扶”

你点的外卖，封口处的“安全锁”贴好了吗？

最近，柳江区市场监管局的执法人员在网络餐饮检查中发现，部分餐饮店在做外卖打包时，容易忽视一个关键细节——食安封签。有的店员觉得“小封签无所谓”，有的则不清楚该什么时候贴、怎么贴。

发现问题后，执法人员并没有“一罚了之”，而是启动了一项更有温度的监管模式——预警式帮扶。

一次检查，两处隐患

6月4日，柳江区市场监管局进德镇市场监管所对辖区内的网络餐饮店开展检查。在“蜜雪冰城”店内，执法人员发现两个问题：食品原料开启后未按规定定点储存和登记；店员打包外卖时，没有使用食品安全封签。

依据《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，外卖食品必须加贴封签，确保配送过程中不被拆启或意外破损。这既是法律规定，也是对消费者负责。

预警在先，帮扶为主

发现问题后，执法人员没有直接开出罚单，而是当场进行行政指导，向店主下达了《预警帮扶通知书》，明确告知其存在哪些问题、违反了什么规定、如何整改以及整改期限。

“以前总觉得封签是小事，经过执法人员讲解才明白，这关系到食品安全责任划分。”店主表示，会立即采购专用封签，并培训店员规范操作。

预警不是“放水”，整改必须到位

预警帮扶不等于放松监管。执法人员会限期回看整改情况：封签是否配齐并规范使用？原料储存是否已定点登记？店员是否掌握相关操作要求？

若到期未改或反复出现同类问题，市场监管部门将依法予以处罚。

致所有网络餐饮经营者

一纸封签，成本几分钱，却能守住外卖食品安全的“最后一公里”。请务必做到：

✅ 每份外卖出店前，必须加贴食安封签

✅ 封签应牢固、不易损坏，破坏后无法复原

✅ 封签上可加印店铺标识或提示语，提升品牌形象

✅ 对店员进行常态化培训，杜绝“忘了贴”“赶时间不贴”