最近，“莫氏鸡煲”全网刷屏

那锅奶白飘香、回味清甜的鸡汤

让无数吃货直呼“绝了”

可你知道吗？

这道鸡煲真正的灵魂不是鸡

而是那一根藏在汤底

散发着椰奶香味的“金根”

——五指毛桃

而品质上乘的五指毛桃

就藏在柳江区百朋镇龙泉村的山石之间

走进龙泉村，只见山坡上生长着一片片生机勃勃的五指毛桃。它的叶子像五指张开，根茎金黄，散发着天然的椰奶香。当地独特的风化岩土壤和通透的坡地环境，让这里的五指毛桃生得格外壮实。挖出来的根茎粗如手指，表皮呈漂亮的金黄色，几乎没有黑斑或碎屑。用手一掂，沉甸甸的；凑近一闻，一股天然的椰奶香直往鼻子里钻，干制后香味更加浓郁持久。

相比市面上那些细碎、发暗、香味寡淡的陈年杂根，龙泉村的五指毛桃根条完整、香气纯正，无论是入药还是煲汤，都称得上一等一的好料。

有了这么好的食材，当然要做一锅地道鸡煲。下面教您用龙泉五指毛桃在家复刻“莫氏鸡煲”的惊艳味道：

食材准备：

龙泉五指毛桃根、土鸡、红枣、枸杞、生姜、茯苓、陈皮‌、生姜、盐适量、清水足量

制作步骤：

汤锅加足量清水，放入鸡肉、红枣、枸杞、生姜、茯苓、陈皮‌、红枣、生姜。水开后转小火煮40分钟即可出锅，出锅前记得加入枸杞和适量盐调味。

关键小贴士：

煲好的汤色金黄清亮，满屋都是椰奶香。五指毛桃的根不用吃，精华全在汤里。切忌加八角、桂皮等重味香料，否则会盖过那股天然的清甜。用电压力锅可缩短至40分钟，但小火慢炖味道更醇厚。

想煲出让人惦记的椰香鸡汤？

认准龙泉五指毛桃！

目前村内存有大量优质五指毛桃待售

诚邀各地中药材收购商、餐饮企业负责人及个人消费者前来采购。

订购热线：191 0130 3767（熊先生）