近日，柳州市柳江区文化体育广电和旅游局正式公布第七批区级非物质文化遗产保护项目代表性传承人名单及柳江区第一批非遗工坊名单，一批扎根乡土、默默坚守的传承人与工坊走进公众视野，为非遗保护注入鲜活力量。其中，我镇熊英获评“柳江米粉制作技艺”代表性传承人、颜建条、颜茜茜获评“柳州酸笋制作技艺”代表性传承人、六道村非遗工坊入选非遗工坊首批名单。

一碗粉的传承：熊英与米粉制作技艺

在成团镇，提起米粉，很多人会想到创乡粉业。此次，创乡粉业负责人熊英正式获评为“柳江米粉制作技艺”代表性传承人。从选米、浸泡、磨浆，到蒸制、晾晒、切条，熊英秉承古法，每一道工序都凝结着时光沉淀下来的手感与经验。

对于广西人来说，一碗热气腾腾、鲜香扑鼻的米粉，恰恰是对寒冷冬日最好的慰藉。柳江米粉尤以成团米粉色泽莹白、口感好，其背后是一套严谨而独特的制作流程。熊英不仅完整掌握了这项技艺，更在传承中融入对现代饮食健康的思考，用传统方法结合现代工艺制作出符合当代人口味的米粉。他说：“手艺是祖先传下来的，不能丢，但也要让年轻人喜欢。”

一项特殊技艺的当代转身：棺材制作技艺非遗工坊

与此同时，位于成团镇六道村的柳州市棺材制作技艺非遗工坊入选首批非遗工坊名单。这项技艺或许鲜少被广泛讨论，却实实在在承载着木作工艺的精华与地方习俗的积淀。

工坊延续传统榫卯结构，选用本地优质木材，制作过程讲究严谨与庄重。如今，它以“非遗工坊”的形式进入保护视野，意味着这项技艺将更系统地被记录、研究和传承，其蕴含的木工技艺、民俗文化也将被更多人认识和尊重。

父女匠心，接力传承：酸笋制作技艺

两项关于“酸笋”的非物质文化遗产传承工作迎来重要荣誉：颜建条被认定为柳州市级“柳州酸笋制作技艺”代表性传承人，其女儿颜茜茜则被认定为柳江区级“柳江酸笋制作技艺”代表性传承人。这份荣誉不仅属于他们个人，更是对这门承载着柳州味道的传统技艺的至高认可。

父亲守护着时光沉淀的“酸香”密码，女儿则为它插上科技与市场的翅膀。这不仅是技艺的传承，更是柳州人匠心与开拓精神的生动体现。

（图片来源:《柳州日报》 黎寒池摄）

“酸笋之变，全仗一坛老酸水引路。老坛发酵酸笋制作技艺是老祖宗留下的瑰宝，我们既要守住传统，又要与时俱进。”传承人颜茜茜表示，公司采取“基地＋合作社＋农户＋加工厂”的经营模式以及开展技艺培训等方式，加强与科研院校合作，推动传统工艺与现代技术融合，让酸笋成为助力乡村振兴的“致富金”。同时，也希望更多的年轻人加入返乡创业的队伍中来，用青春和科技，带动家乡村民实现增收致富，为乡村振兴注入活力。

近年来，我镇积极推进非物质文化遗产的保护与传承工作，通过挖掘本土特色技艺、支持传承人开展传习活动，让老手艺焕发新活力。一碗米粉、两门技艺，都是成团故事的一部分，值得被记住、被传承。为家乡骄傲，为传承人点赞！期待在熊英等传承人的带领下，在更多乡亲的关注参与下，成团的非遗文化能代代相传，绽放更迷人的光彩！