严抓主体责任，保驾护航柳州螺蛳粉

高质量发展

为推动柳州螺蛳粉产业高质量发展，近日，柳江区市场监管局召开柳州螺蛳粉高质量发展暨主体责任落实约谈会，辖区柳州螺蛳粉获证相关原材料生产企业负责人参加会议。

会议对2023年预包装柳州螺蛳粉食品安全专项整治行动和开展春季螺蛳粉原材料质量安全监督管理联合行动进行了部署，督促生产企业落实食品安全总监、食品安全员、食品安全自查、食品从业人员培训考核等制度。强调落实企业主体责任要将“两个责任”落实到生产中，配合包保干部进行督导，实现“两个责任”形成闭环管理。

同时会上还分析了当前柳州螺蛳粉存在的风险及安全隐患，并提出具体要求：食品生产企业是食品安全第一责任人，企业要严格落实原辅料进货查验、产品出厂检验及留样等制度，规范标签标识使用。强调企业要严格把控好产品质量安全关，严格按照生产许可条件组织生产，规范使用食品添加剂。我局执法人员在检查企业生产经营过程中，如发现存在相关违法行为，要按照“四个最严”标准进行严厉查处。

柳州螺蛳粉是全柳州人的一张名片，政府和企业要共同维护好。柳江区今后将继续全面压实属地责任和企业主体责任，强化监管和企业自查相结合，用切实的行动推动柳州螺蛳粉高质量发展。