“一碗螺蛳粉，带火柳州城。”如今，螺蛳粉已成为广西柳州的亮眼名片之一,昔日一碗平平无奇的街边小吃摇身一变成为年销售额超600亿，年寄递量突破1亿件的全国知名特色产业链。

作为拉堡镇特色产业蓬勃发展的动力引擎之一，拉堡螺蛳粉在近年逐渐打响名声，成为远近闻名的网红美食。在去年12月24日，央视《智慧树》栏目组与小朋友们走进拉堡镇著名袋装螺蛳粉生产企业——广西中全食品（螺小匠）公司，一同探索螺蛳粉背后的美味秘密。

2024年2月19日（正月初十）16:15，CCTV14少儿频道《智慧树》栏目正式播出相关内容，快来看看螺蛳粉在节目中的优异表现吧。

节目中，孩子们在小记者和老师的带领下认识了制作螺蛳粉所需的各类原料和制备技巧，通过自己的辛勤努力，嗦上了一碗色香味俱全的自制螺蛳粉，在实践与学习中领悟一碗“小米粉”如何在现代科技和食品工艺的加持下乘风破浪，走出柳州，走向世界，成为享誉海内外的“大产业”。

拉堡螺蛳粉为何能取得央视节目制作组的青睐？拉堡镇螺蛳粉及其配套产业的发展现状如何？下面，我们将带您一同了解拉堡镇螺蛳粉产业的发展历程。

拉堡镇螺蛳粉产业及配套原材料基地建设也正蓬勃发展。全镇香葱种植面积达700亩，麻竹300亩，黑木耳15万棒，逐步形成了规模性、支柱性的配套农业产业链。

目前辖区内约有螺蛳粉餐饮业实体店1250家。培育出王味螺、熊公馆、五星螺、秋菊等一批知名品牌，门店每天消耗酸笋、豆角、木耳、腐竹、螺蛳等原材料8.5吨左右，带动超2.2万农村劳动力实现就业。

在螺蛳粉及其配套产业的发展历程中，拉堡镇主动作为，落实严把质量安全关，推进企业标准化、品牌化建设，促进产业融合，有效带动当地特色产业发展和农民增收，将特色产业体系打造为推动产业振兴、乡村振兴的新引擎，全面增强群众幸福感、获得感，真正把“小米粉”做成“大产业”！