多措并举守食安 凝心聚力护中考｜柳江区

市场监管局全力做好中考食品安全保障

又是一年中考季，为全力保障中考期间广大考生及考务人员饮食安全，有效防范化解食品安全风险，营造安全、安心、放心的考试环境，柳江区市场监管局提前谋划部署、细化工作举措、压实监管责任，聚焦考点食堂、校外供餐单位及周边食品经营场所，通过全覆盖隐患排查、快速检测食材餐具、全天候驻点值守三项举措，全方位织密筑牢中考食品安全防护网，全力为莘莘学子追梦之路保驾护航。

靠前排查清零隐患，守住经营安全底线

坚持“早部署、早排查、早整改”原则，对辖区15所中考考点中学的学校食堂及周边小超市、1家配送考点的校外供餐单位开展拉网式全覆盖专项检查。执法人员重点核查经营资质、原料进货查验、员工晨检、餐饮具消毒、场所清洁、食品留样等关键环节，目前共出动执法人员135人次，会同柳江区教育局开展联合检查1次，现场检查学校食堂31家次、校外供餐单位1家次、校园食品经营单位6家次、学校周边小卖店27家次。

严把食材餐具检验关，守护舌尖安全每一刻

坚决杜绝不合格食材进入加工环节，以精准快检、严格筛查筑牢考生饮食质量安全防线。执法人员聚焦考生高频食用的蔬菜、畜禽肉、蛋类、粮油米面、豆制品、调味品、饮用水等重点品类及自用餐具清洗消毒，针对性开展食品安全快速检测，及时排查农兽药残留超标、添加剂超标、自用餐具洁净度不达标等风险，把牢食品安全第一道关口。

全程驻点在岗值守，护航中考平安有序

中考考试期间，全面落实一考点一专班驻点保障机制，择优抽调26名业务精干人员组成专项保障小组，驻守辖区内13所中考考点学校食堂开展为期4天的重大活动食品安全驻点保障工作，实行早中晚全程不间断值守监管。

驻点人员全程跟进食材验收、清洗加工、烹饪制作、留样储存、分餐供餐等全流程环节，实时巡查后厨操作规范、就餐环境卫生，动态排查即时性食品安全风险，及时指导餐饮单位优化食谱搭配，杜绝生冷、高风险菜品供应，防范食物交叉污染、集体性食源性事件发生。目前，驻点工作人员共开展首日现场检查13家次，食品安全保障驻点工作117餐次，监督封样117批次，开展食品原料及自用餐具快速检测142批次，合格率100%。

中考护航，守护不止于此。下一步，柳江区市场监管局将持续紧盯重要节点食品安全监管，常态化推进校园及周边食品安全专项整治，以最严监管、最实举措、最优服务守住食品安全底线，全力守护广大师生饮食安全，为辖区教育教学工作平稳有序开展保驾护航。