寒潮袭来，柳江区的冬日暖意却从一口口沸腾的“打边炉”中升腾而起。这道声名远扬的本地风味，在冷风里化作最直接的温暖慰藉。炉火跃动，热气蒸腾，香气四溢，悄然驱散凛冽寒意，成为当地人冬日里最踏实温暖的相聚滋味。

12月1日，成团镇农贸市场内一派热闹景象。数十张矮桌整齐排开，铁锅中汤底持续翻滚，筒骨汤的醇厚与米酒的清香在空气中交织弥漫。食客们穿梭于各色摊位前，精心挑选新鲜食材，交由摊主简单处理后，仅需支付20元锅炉费，便可围炉而坐。眼见食材在锅中起伏，暖意从舌尖蔓延至心底。“食材现选现煮，吃的就是这口鲜活。人均几十元就能畅快享用，这样质朴的烟火气，在城市里难得体验。”从柳州市区专程赶来的游客韦艾君一边涮煮牛肉，一边赞叹。

成团镇的“打边炉”已有数十年历史，从昔日村民劳作前的暖身早餐，渐渐发展为如今颇具名气的乡村美食名片。“天气转凉后，来吃‘打边炉’的客人越来越多，”餐饮摊主熊瑞球笑着说，“特别是逢圩日的时候，忙起来几乎顾不上休息。”最热闹时，市场内两百余张餐桌座无虚席。这袅袅炊烟中，蕴藏着村民实实在在的增收期盼。

“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”。从市井烟火到美食名片，成团镇的“打边炉”已成为柳江区冬日文旅的一张生动名片。这股美食风潮不仅带动各镇农贸市场的农特产品销售，更串联起乡村体验、民俗文化与休闲旅游的产业链条，为乡村振兴注入持续活力。

如今，柳江正以“打边炉”为窗口，让朴实的烟火气成为连接人与地的纽带，吸引越来越多人在这个冬日走进柳江、品味柳江，感受这座城区独特的烟火温度和人文情怀

记者：姚玮怿  覃鹏