4月23日，记者来到位于柳江区新兴工业园的广西美申园食品科技集团有限公司（以下简称“美申园食品”）。实验室里，新研发的酱料与螺蛳粉的经典香气交织弥漫；一墙之隔的车间内，全自动生产线正高速运转，一袋袋产品在流水线上快速传输，工人们则有序地进行着封袋、装箱和转运，现场一派繁忙而井然的生产景象。不久前，该企业旗下厚汁米线与冰鲜螺蛳粉两款产品，在2026年Foodaily EXPO全球食品饮料创新博览会上斩获两项国际大奖，为“柳州味道”赢得了世界级认可。

“这份荣誉是对我们用现代科技诠释传统风味的肯定。”美申园食品总裁黄变娟表示，企业已构建起从原料筛选到工艺创新的全链条品控体系，获奖的两款产品正是柳州螺蛳粉走向国际化、标准化的重要成果。她坦言，持续创新与对品质的坚持，是企业走向更广阔市场的根本支撑。

这份底气，直观体现在对传统风味的极致追求上。“获奖不是终点，而是品质升级的新起点。”研发总监王德松在实验台前展示最新成果。他介绍，企业通过先进的锁鲜与风味还原技术，致力于让消费者在家中也能轻松复刻柳州实体店的鲜食体验：冰鲜米粉最大程度还原了出锅般的Q弹口感，汤包则锁住骨汤的醇厚鲜美，而厚汁米线采用的独创多层酱料包裹工艺，更实现风味层次、挂汁能力与口感饱满度的三重提升，确保每一根米线都均匀入味，鲜、咸、香、辣层次分明，入口饱满过瘾。“我们不仅还原传统，更要超越传统。”正是这份对“地道锅气”与“口口满足”的执着，征服了国际评审“最挑剔的舌头”。

在标准化、数字化生产体系背后，企业发展同样离不开柳江区食品及生物医药产业专班的系统性支持。从研发协调、产线优化到标准对接，专班通过全流程伴随服务，精准匹配企业各阶段发展需求，有效推动科研成果向产业化高效转化。这种“企业专注创新、专班疏通堵点”的服务模式，成为美申园食品稳步发展的重要支撑。

在产业转型升级过程中，柳江区建立起“专班对接、一企一策”服务机制，为食品企业提供从研发、生产到市场与品牌建设的全周期支持。在精准服务的推动下，本地企业持续开展技术攻关与标准升级，系统突破从实验室到产业化落地的关键瓶颈。以“政企协同、创新驱动”为内核的发展模式，正稳步推动柳州特色食品产业向标准化、高端化、国际化方向迈进。

记者：韦永爱  韦蒙玲